各位客倌,胖達客棧又再度營業囉!
近年來由於油品問題層出不窮導致食品安全衛生有疑慮才得到大家對油品的重視和慎選。
之前就介紹過由興橋企業管理顧問有限公司代理的St.Malo聖馬羅冷榨酪梨油和芥花菜籽油。
所以這次要推薦最近非常紅不讓,來自斯里蘭卡椰子三角洲 - St. Malo聖馬羅 有機初榨椰子油!
St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油與一般油品不一樣的是多重選擇使用的效益。
怎麼說呢?冷榨椰子油是健康飲食及美容保養不可或缺的一部分。
聖馬羅有機冷榨椰子油採用生長在斯里蘭卡西南方“椰子三角”熱帶氣候中的100％天然新鮮椰子。
嚴選新鮮椰肉為原料，以機械式冷壓技術萃取，品質嚴格管制，不經過二次精煉處理，不含人工添加物及防腐劑，
特性是水溶性高、易於分解，不囤積體內，脂質穩定不易變質、不易氧化，更容易被人體吸收轉化能量。
St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油是玻璃罐裝，容量是500ml。
冷壓椰子油在溫度26℃以上，外觀像水一樣清澈易辨識；
室溫若是26℃以下，很快就會固體化。
包裝外盒側身印有完整產品名稱、容量 、成分介紹 、保存/有效期限、 進口商、 營養標示...等詳細資訊可供消費者辨識。
如果有控制飲食的人,熱量表也提供飲食參考!
椰子油發煙點約180°C，可用於生飲、烘焙 、煮飯、 加入咖啡 、南洋料理製作、煎、煮、涼拌沙拉、拌飯、抹麵包皆宜，
清新獨特的椰香味令人難忘。
我這次把椰子油用於川燙地瓜葉要涼拌的醬汁中,還切了一些蒜頭提味。(事先爆香過的)
再加一丁點鹽巴、橄欖油、素蠔油。
再來就是煮一鍋水,先川燙地瓜葉的梗後再加入葉菜川燙一下瀝水便可倒入
椰子油拌醬中均勻來回攪拌食用。
緊接者第二道示範菜便是歷久不衰的番茄炒蛋!
首先雞蛋先攪勻再入鍋拌炒不要太久會變老蛋。
好了就先裝盤備用,接者加入一點St.Malo聖馬羅冷榨酪梨油炒番茄,
拌炒一下將炒好的雞蛋倒入,加入一些水、番茄醬、St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油、鹽巴 、糖。
快好的時候加入蔥花就可以盛盤食用。
上圖就是St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油涼拌地瓜葉,最後我還撒上白芝麻增加風味!
口感很獨特細緻。誰說中式料理不能變化?有時候來個中西大火花的融合也很特別。
St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油蔥花番茄炒蛋來囉!
香味其實很輕易辯識,獨特椰香其實也能煮成燴飯。
只要煮一鍋白米飯將椰子油蔥花番茄炒蛋淋在白飯上;
便是一道美味可口的椰子油蔥花番茄炒蛋燴飯。
上圖的皮蛋粥是我的臨時起意。
其實已經煮好了,但是我想變化一下口味於是開火再加熱,
加一點開水,然後倒一點St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油拌一拌。
其實是我自己臨時想到的創新吃法,最後在粥上灑一些肉鬆就是一道很美味的台式料理。
St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油的簡單料理如上圖,除了香腸之外其他都有添加椰子油處理。
除了拿來做食物料理,椰子油還能拿來美體美容喔!
舉凡眼妝卸除、加進乳液或潤髮乳進行保濕、漱口或是加入精油進行去角質按摩都是很好的天然護膚品。
對於一油多用這種好康又實用的使用方式,我個人是非常推薦!
不然買到的東西只能單一使用生活也太無趣,
我下次打算烤椰香吐司當果醬塗抹在白吐司上做早餐,
你們呢?如果有更創新另類的方法也歡迎你們跟我分享妙用喔。
St. Malo 聖馬羅有機初榨椰子油的美味我們下次見!
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